便宜没好货 正宗北京烤鸭要人民币六十元 -

发布时间:2019-03-10 20:04:47
便宜没好货 正宗北京烤鸭要人民币六十元 |

【8月17日报导】(中央社台北十七日电)北京市面上出现一只人民币三十多元的低价北京烤鸭,引起业者批评低价烤鸭“不正宗”。业者说,正宗北京烤鸭每只成本要三十元,平均售价约六十元(约新台币两百四十元)。

“北京娱乐信报”今天报导,到北京旅游的人都知道,“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”,但不是所有打着“正宗挂炉”旗号的北京烤鸭都是正品。

北京烤鸭的正宗供应商北京金星鸭业中心销售公司副总经理李东说,该公司供应的北京鸭是采取填鸭式的喂养方法,而很多低价的鸭子可能是由北京郊区农户饲养。

专卖北京烤鸭的全聚德集团工作人员也说,北京烤鸭传统是用北京填鸭来制作,用北京填鸭烤出的鸭子,肉质肥而不腻,精而不瘦,北京填鸭是最适合做烤鸭的鸭种。

报导说,正宗的北京鸭应该具有两大特点,第一是形好,正宗的北京鸭体型短粗,胸部鼓。其次是肉好,正宗的北京鸭肉,应该一口就能咬断,而且皮应该入口即化。

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